منتديات عروس المتوسط
مرحبا واهلا وسهلا بكم في منتديات عروس المتوسط اذا كنت مسجلا فاضغط "دخول" للدخول الى المنتدى واذا كنت غير مسجلا ورغبت بالتسجيل اضغط تسجيل مع تمنياتنا لكم بقضاء أوقات رائعة "ادارة المنتدى"



 
الرئيسيةالتسجيلدخولتسجيل دخول الأعضاء

شاطر | 
 

 حلوى الوردة بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المدير العام


avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات : 394
نقاط : 703
تاريخ التسجيل : 01/07/2010
العمر : 19
الموقع : www.arous-m.forum-free.org

مُساهمةموضوع: حلوى الوردة بالصور   الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 8:28 pm

حلوى الوردة




مقادير العجينة :


500 غ طحين ( دقيق)
125 غ زبدة 4
ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء


مقادير الحشوة :

ماء الزهر
3مقادير لوز او كاكاو
و1 مقدار سكر عادى




طريقة تحضير العجينة

:
ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة
و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر
و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى
تحصلي على عجينة طرية..

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع
صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها


بمنديل من قماش.



طريقة تحضير الحشوة
:


اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم
+ مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى
تستطيعي تلفيها في ايدك


ملاحظة :
مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم
تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى
تقدري تشكليها .
نبدأ بتحضير الوردة : لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل
الصورة او تورقيها مزيان بالمدلك
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة
على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في
الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري
العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك
العجينة على شكل مستطيل طويل.
بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون
قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر


في كل القطعة



و الان تاخذي 6 دوائر كما هي
موضحة في الشكل الاتي :


تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل
أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين

في الشكل..



و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة


كما في الصورة.



تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل
من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما
هو موضح في الصورة.


الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما
هو موضح في الصورة حتى تحصلي

على الوردة.

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية
و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون
لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة
اغطسيها في العسل الساخن.


و ها هي الوردة بالصحة و الراحة :
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
leon


avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات : 164
نقاط : 200
تاريخ التسجيل : 31/07/2010
العمر : 22

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الوردة بالصور   الجمعة نوفمبر 19, 2010 5:11 pm







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلوى الوردة بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عروس المتوسط :: المطبخ :: الحلويات-
انتقل الى: